Măng tây là loại rau củ được ưa chuộng trên toàn thế giới bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cây măng tây còn cho ra một loại quả độc đáo và ít được biết đến hơn – quả măng tây. Hãy cùng Măng tây Dũng Hà khám phá những bí ẩn thú vị về loại quả này và tìm hiểu lý do vì sao chúng không phổ biến như những chồi măng non mà chúng ta thường thưởng thức.
Quả măng tây là gì?
Đây là một loại quả mọng nhỏ, hình cầu, có màu xanh khi còn non và chuyển dần sang đỏ tươi khi chín. Chúng mọc thành chùm trên cây măng tây, thường xuất hiện sau khi cây ra hoa. Quả có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 0.5 – 1cm đường kính, và chứa nhiều hạt nhỏ bên trong.
Tại sao quả của cây măng tây ít người biết đến?
Có một số lý do khiến quả không phổ biến như những chồi măng non:
- Vị đắng và không ngon miệng: Khác với chồi măng tây có vị ngọt thanh và giòn, quả có vị đắng và không hấp dẫn vị giác. Điều này khiến chúng không được ưa chuộng để chế biến thành các món ăn.
- Chứa saponin: Quả chứa saponin, một loại hợp chất tự nhiên có thể gây kích ứng đường tiêu hóa khi tiêu thụ với số lượng lớn. Vì vậy, việc ăn quả có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.
- Không có giá trị thương mại: Do không được ưa chuộng làm thực phẩm và có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, quả không được thu hoạch với mục đích thương mại. Thị trường chủ yếu tập trung vào chồi măng tây non, được coi là phần ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất của cây.
Quả này không phổ biến như chồi măng non do vị đắng, chứa saponin, không có giá trị thương mại và ít người biết đến. Tuy nhiên, chúng vẫn có một số công dụng nhất định như làm cảnh, gieo trồng hoặc nghiên cứu khoa học.
Quả măng tây có độc không?
Loại quả này không được xem là độc hại, tuy nhiên chúng không được khuyến khích ăn trực tiếp vì một số lý do sau:
- Quả có vị đắng tự nhiên, không ngon miệng và có thể gây khó chịu cho người ăn.
- Quả chứa saponin, một loại hợp chất có thể gây kích ứng đường tiêu hóa khi tiêu thụ với số lượng lớn. Các triệu chứng có thể bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng.
- Một số người có thể bị dị ứng với măng tây, bao gồm cả quả. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa, nổi mẩn, khó thở và sưng mặt.
Vì những lý do trên, tốt nhất bạn nên tránh ăn. Nếu bạn vô tình ăn phải một lượng nhỏ, thường sẽ không gây ra vấn đề nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy hoặc khó thở, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.
Công dụng
Mặc dù không được sử dụng phổ biến như chồi măng tây, quả măng tây vẫn có một số công dụng nhất định:
- Gieo trồng: Quả chứa hạt giống, có thể được sử dụng để trồng cây măng tây mới. Đây là cách nhân giống tự nhiên, phục vụ cho quá trình sinh trưởng của măng tây.
- Nghiên cứu khoa học: Quả chứa nhiều hợp chất hóa học độc đáo, bao gồm saponin, alkaloid và flavonoid. Các nhà khoa học đang nghiên cứu tiềm năng của các hợp chất này trong việc phát triển các loại thuốc mới, đặc biệt là thuốc chống ung thư và kháng viêm.
- Làm cảnh: Chùm quả chín đỏ tươi có thể được sử dụng để trang trí hoặc làm cảnh trong nhà, tạo điểm nhấn độc đáo và thú vị.
Lưu ý khi tiếp xúc
Quả măng tây tuy không độc nhưng có chứa một số chất có thể gây kích ứng, vì vậy cần lưu ý những điều sau khi tiếp xúc:
- Tránh ăn trực tiếp: Quả có vị đắng và chứa saponin, có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, không nên ăn trực tiếp dù đã chín hay còn xanh.
- Rửa tay sạch sau khi chạm vào: Saponin trong quả có thể gây kích ứng da nhẹ đối với một số người. Sau khi chạm vào quả, hãy rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước để tránh kích ứng.
- Tránh để trẻ em tiếp xúc: Trẻ em thường tò mò và có thể cho bất cứ thứ gì vào miệng. Do đó, hãy để quả măng tây xa tầm tay trẻ em để tránh việc chúng ăn nhầm và gặp phải các vấn đề về tiêu hóa.
- Cẩn trọng với phụ nữ mang thai và cho con bú: Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về ảnh hưởng tới phụ nữ mang thai và cho con bú, nhưng để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên tránh tiếp xúc và tiêu thụ quả trong giai đoạn này.
Kết luận
Quả măng tây là một phần thú vị nhưng ít được biết đến của cây măng tây. Mặc dù không được sử dụng làm thực phẩm, chúng vẫn có những công dụng nhất định trong việc gieo trồng, nghiên cứu khoa học và làm cảnh. Hy vọng qua bài viết này, Măng tây Dũng Hà đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại quả bí ẩn này.
> Xem thêm: Chọn cây giống măng tây xanh chất lượng cho mùa vụ trồng
